不少人很愛問所謂的「必吃」、「必去」、「去看」、「必買」，但我一直認為這種問題就跟11月該穿甚麼衣服一樣，完全都是主觀意識而每個人的觀感都是不同的，且大多數導覽書所謂的「必」在我的認知上很多都是「不必」(對！這是我的主觀意識)，所以真的不需要問「必○」的問題因為問一百個人你可能就會得到一百個答案。
不過，這邊要介紹的居酒屋「才」則是我每次去京都必吃的地方(注意！是我個人必吃喔)，當然這家店在台灣背包客中應該算是知名度很高，連菜單都有中文的(始作俑者是抹茶糰子)，第一次去「才」是抹茶糰子帶去的，也是我個人第一次去立吞(站著吃)，因為我個人不耐久站咩！結果一吃就成老主顧，既然是我的必吃所以在這邊介紹一下我個人必吃的東西吧。(注意！是我個人必吃喔)不過在說吃的東西之前，進居酒屋的規矩還是要懂得，不管點啥啤酒先來就對了。
首先，はつ（雞心)是必須的，這個雞心烤得恰到好處又軟又嫩，烤醬汁的鹹甜實在很搭，每次到「才」除了啤酒之外はつ一定是我的第一道下酒菜。這道菜也是「才」在我心中的第一名。
這天來到位在四条河原町周邊的猪一吃拉麵，猪一是以醬油湯底為主打，在京都拉麵(不是京風拉麵)中算是口味比較清淡的，由於吃了幾天重口味的餐飲，同行的朋友已經出現表情扭曲的樣子，所以來試試這家風評相當不錯的拉麵。當天我們到麵店的時間大概是下午一點左右，但是店門口還是有10來個人在排隊，而且不少是當地的上班族，所以我想這家店應該也是被京都人所接受的(吧)。照片是吃完後拍的…所以門口的牌子已經改成"準備中"，也沒人排隊了。
選擇來這家店用餐其實是想吃吃看不同的拉麵，雞谷以雞湯和魚貝為湯底，讓我一直想要嘗試看看，雖然原本以為會比以豬背脂系列的湯頭來的清淡，但實際上還是挺濃郁的。另一方面是他們營業到22:30所以如果晚上肚子餓，也可以把它列為消夜的對象囉。
嵐山嵯峨野一直都是我很喜歡的地方，說真的去了嵐山這麼多次我一次小火車都沒搭過，對我來說要欣賞嵐山搭小火車真的很不到位，所以每每看到有人去嵐山只為了搭小火車，我只能說真的太可惜了，這真的完全體驗不到嵐山的「醍醐味」啊。說到醍醐味就來介紹一下「鯛匠HANANA」的鯛魚茶泡飯。
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第一次接觸到天下一品其實在大阪梅田中津的飯店附近，當時只是因為肚子很餓附近除了便利商店外找不到甚麼可以吃的，於是看到天下一品的看板就進去了。由於本人相當重口味所以一吃就愛上他了，後來結帳時店員又給了我一張100元折價卷，所以隔天又來這邊吃了一次，誰知道結帳時又給了我一張100元折價卷…還好我回國了不然真的不知道要吃到哪一天XD由於實在太喜歡又聽說本店的風味絕佳，於是就親自到一乘寺的總本店了
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