本人在下我非常怕熱，雖然每次在夏天到京都時都會抱怨「下次打死我也不要在夏天來京都了」但結果還是來了…(意志超不堅定)，而在這種炎熱的天氣用餐我通常不會選擇湯湯水水的熱食(其實還是有吃啦)，一般來說壽司、冷麵或是西式的三明治或泰國料理都會是比較優先的選擇。這次因為跑去八幡市玩耍在回京都市區的途中會經過中書島於是就來到這間傳說中要排粉久的「つけ麺　きらり」。


進到麵店後店員會過來跟你打聲招呼，然後請你用販買機購餐券，由於上方有貼著菜式照片所以不會日文也很OK的，購買好餐券後交給店員，店員就會幫你安排座位，店面不大內部約莫10個座位，大家都很專心的吃麵。

每個桌面上都有一張「服用方法」的說明，簡單來說就是「麵、沾醬、湯」的巧妙平衡，以及吃麵時要"簌簌"的把湯汁噴的到處都是(並沒有)，也可以根據自己的喜好用酸橘醋或是蒜頭來調味，一種很奔放自由的吃法就是了。

沒多久我點的「魚介豚骨 沾麺」(￥820)就上桌了，這家店用的是極太麵，真的極太不仔細看還以為來了個烏龍麵(不好意思我老花)，麵體本身很有嚼勁，沾醬是以豬骨和魚介類一同熬製，沒有豬羶味和海鮮的腥味很濃厚然後裡面還藏著豬五花肉~喔~真開心!!

在你的面前通常會有這些「道具」，左邊的是蒜頭中間是擠蒜器，最右邊的就是在你吃完麵後將這高湯倒入你的沾醬碗，然後把這湯汁一飲而盡。這部分就看個人習慣了，坐在我右邊的大學生(吧)就一直加蒜頭，而我左邊的大叔則是一直加高湯，所以說完全就是自由奔放，而且害怕濃稠系列的人也不用擔心，反正有高湯讓你稀釋啊。不過我是怕熱一族又不想在熱天喝湯，所以只有入境隨俗的把高湯到了一些進沾醬碗然後喝掉…

整體來說湯頭、沾醬和麵體的表現水準不錯，至少是符合我個人對於「濃稠」標準，如果是喜歡沾麵的人不妨來這試試。

吃完之後一出門就看到很多人在排隊，還好我是11點多到的直接入店就有位置，不然按照這天太陽指數達到「火化級」(這天是今年日本入夏以來第一個猛暑日)在外面排隊肯定會厭世的。

つけ麺 きらり

定休日：三、四
營業時間：11:00～14:30
交通方式：京阪電車「中書島」下車，步行約3分鐘。