夏天就是要吃涼涼啊~今天要介紹的是「大極殿本舗 六角店 栖園」這間京菓子鋪，這家店我來了兩次，第一次因為「栖園」的甘味處營業時間已經過了只好很扼腕的撤退(是的我沒查清楚它的營業時間是10:00～17:00)，第二次當然不能再錯過時間啦！


「大極殿本舗 六角店 栖園」位在一個擁有140年歷史町家建築內，從玄關進入後是和果子販賣部，甘味處「栖園」則是在更裡面一點的地方。這家店估計在華人世界有點小名氣了，造訪時已經有一桌約8人的華人就坐，整個座位大概有20來個，除了我之外還有兩對日本人。

桌面上就有菜單，這次是衝著「琥珀流し」而來，看了一下大家點的都差不多，點餐時服務人員告訴我這個月的「琥珀流し」是梅酒調味的裡面有酒精成分可以嗎？當然可以啊!!有酒耶~酒是我的最愛耶~當然可以啊!!單來一杯梅酒也可以啊(沒有這個服務)

店裡並不大，加上客人不少不好意思拍店內的照片，只是當時外面下著雨，在店內向小庭園望去聽著雨聲滴滴答答真是詩情畫意。

沒多久「琥珀流し」就上來啦，用湯匙輕輕撈起裡面的寒天，寒天沾了梅酒真不錯，想想回到台灣後或許可以自己如法炮製一番，脆脆的酒梅也不差，看著旁邊客人很優雅的服用，想想自己也不能太粗魯就放慢速度慢慢吃吧。說到這裡忽然想起自己在一些傳統的甘味處像是鍵善良房之類的，人都會自然的變的優雅，連吃葛切簌簌叫也很優雅這樣，記的有一次在鍵善良房吃葛切，對面是一位穿著和服的女士，看他危襟正坐不疾不徐的吃葛切，想不到有人可以吃葛切吃的這麼有氣質，不知不覺的就著迷了(根本變態)。

「琥珀流し」採用的是丹波的系寒天，比一般的寒天更有彈性並有其獨特香味，只好努力去感受看看口感與香味了。

「琥珀流し」過去只在4-12月供應，今年貌似1-12月都有了，每個月的口味都不同，我忘了問店員為什麼六月是梅酒？或許跟梅雨有關吧。不管幾月去京都不妨去嘗嘗吧。

1月「白味噌の琥珀流し」
2月「チョコあられの琥珀流し」
3月「甘酒の琥珀流し」
4月「桜蜜の琥珀流し」
5月「抹茶蜜、抹茶小豆蜜の琥珀流し」
6月「梅酒蜜の琥珀流し」
7月「ペパーミントの琥珀流し ソーダ水添え」
8月「冷やし飴の琥珀流し 生姜がのせられ和の風味」
9月「葡萄の琥珀流し」
10月「栗とあずきの琥珀流し」
11月「柿の琥珀流し」
12月「黒豆の琥珀流し」

還有這裡離錦市場、京都文化博物館以及京都便利堂都很近，逛完來這吃吃也很不錯喔！

大極殿本舗 六角店

定休日：三
甘味處營業時間：10:00～17:00
交通：市營地下鐵「烏丸御池」或市巴士「烏丸御池」步行約8分鐘。