位在京都文化博物館附近的嗜好飲料研究所，原本是一間香店サンガインセンス後來才遷移至此，並在町家建築中增設了咖啡處。

店外陳列了部分商品

店內主要販售線香，和絕大多數的香店一樣都可以試點試聞。

不過我是為了咖啡而來，這裡提供的咖啡是加入製作線香材料中可以食用的部分，因此會有咖啡與香融合的味道，約有八種風味可以選擇。

點好咖啡後找個位置坐下，店員會幫你送過去，這個店家最棒的地方莫過於有個小庭院，坐在窗邊邊喝咖啡邊欣賞庭院或看書真是舒服。但此處位置不大，挺多只能坐四五個人，所以還是得碰碰運氣。而且店內會放送冥想音樂，這和線香確實有搭，有些客人還會特地詢問是什麼音樂？

結論，這裡的咖啡確實不錯喝，我不懂咖啡但可能加了線香材料始風味變得特殊，環境也很舒服，列入再訪名單囉！

店名：嗜好飲料研究所 本店
地點：京都市中京区柳馬場通御池下ル柳八幡町77
營業時間：11:00～18:00
定休日：三
交通方式：市營地下鐵「烏丸御池」