【下京區─京都】龜屋陸奧 戰爭下產生的應急食物「松風」

說到應急食物(非常食)大家會想到甚麼呢?通常都是罐頭、瓶裝水吧,但是過去並沒有這樣的罐裝技術食物保存很困難,大部分都會採用醃漬、燻製、日曬的方式保存食物以備不時之需。在日本也有所謂的糒(ほしい)也就是將米飯煮熟後曬乾保存,要吃的時候再泡水就可食用(香積飯的概念?)。

到了近現代西風東漸,日本人引進了西洋烘培技術,日俄戰爭時日軍的乾糧就是西式的「重燒麵包」(重焼パン=燒烤兩次的硬麵包),但因為「重燒」發音跟「重傷」太相似不吉利,所以改稱「乾麵包」(乾パン)沿用至今日。但有辦法立刻再做出應急食物而且還很美味的大概就只有龜屋陸奧的「松風」。
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【下京區─河原町正面】守護女人的「市比賣神社」

因為神社中所祭祀的神明都是女性神,市比賣神社的賣點就是女人守護,所以說只要跟女性有關的在這裡都可以祈求(這裡號稱京都最強的女性守護神社),譬如:良緣(對,又是良緣)、安產、求子等等…來到這裡時感覺有點尷尬,畢竟身為堂堂男兒身來到這裡會不會被人家以為是gay呢?好在我去的時候整個神社只有我一個人,所以OK的啦~
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【下京區─四条河原町】 「猪一」拉麵

這天來到位在四条河原町周邊的猪一吃拉麵,猪一是以醬油湯底為主打,在京都拉麵(不是京風拉麵)中算是口味比較清淡的,由於吃了幾天重口味的餐飲,同行的朋友已經出現表情扭曲的樣子,所以來試試這家風評相當不錯的拉麵。當天我們到麵店的時間大概是下午一點左右,但是店門口還是有10來個人在排隊,而且不少是當地的上班族,所以我想這家店應該也是被京都人所接受的(吧)。照片是吃完後拍的…所以門口的牌子已經改成"準備中",也沒人排隊了。

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