不少人很愛問所謂的「必吃」、「必去」、「去看」、「必買」，但我一直認為這種問題就跟11月該穿甚麼衣服一樣，完全都是主觀意識而每個人的觀感都是不同的，且大多數導覽書所謂的「必」在我的認知上很多都是「不必」(對！這是我的主觀意識)，所以真的不需要問「必○」的問題因為問一百個人你可能就會得到一百個答案。
不過，這邊要介紹的居酒屋「才」則是我每次去京都必吃的地方(注意！是我個人必吃喔)，當然這家店在台灣背包客中應該算是知名度很高，連菜單都有中文的(始作俑者是抹茶糰子)，第一次去「才」是抹茶糰子帶去的，也是我個人第一次去立吞(站著吃)，因為我個人不耐久站咩！結果一吃就成老主顧，既然是我的必吃所以在這邊介紹一下我個人必吃的東西吧。(注意！是我個人必吃喔)不過在說吃的東西之前，進居酒屋的規矩還是要懂得，不管點啥啤酒先來就對了。
首先，はつ（雞心)是必須的，這個雞心烤得恰到好處又軟又嫩，烤醬汁的鹹甜實在很搭，每次到「才」除了啤酒之外はつ一定是我的第一道下酒菜。這道菜也是「才」在我心中的第一名。
這天來到位在四条河原町周邊的猪一吃拉麵，猪一是以醬油湯底為主打，在京都拉麵(不是京風拉麵)中算是口味比較清淡的，由於吃了幾天重口味的餐飲，同行的朋友已經出現表情扭曲的樣子，所以來試試這家風評相當不錯的拉麵。當天我們到麵店的時間大概是下午一點左右，但是店門口還是有10來個人在排隊，而且不少是當地的上班族，所以我想這家店應該也是被京都人所接受的(吧)。照片是吃完後拍的…所以門口的牌子已經改成"準備中"，也沒人排隊了。
是空拉麵是一乘寺拉麵名店「高安」的2號店，其實我沒吃過高安會來是空吃拉麵是因為順路經過，聽說名氣很大所以來試試看。這家店的位置很好認就在市巴士「堀川今出川」下車後的對面，具體來說是白峯神宮對面，招牌很顯眼所以很容易找到。
選擇來這家店用餐其實是想吃吃看不同的拉麵，雞谷以雞湯和魚貝為湯底，讓我一直想要嘗試看看，雖然原本以為會比以豬背脂系列的湯頭來的清淡，但實際上還是挺濃郁的。另一方面是他們營業到22:30所以如果晚上肚子餓，也可以把它列為消夜的對象囉。
以前在京都三条河原町有一家河童迴轉壽司，是我相當喜歡去的地方，畢竟一盤才100円而且口味眾多我就在這邊吃過馬肉壽司(抖)，優惠時段一盤才89円，又比台灣的爭X好吃，如果以今年的日幣匯率計算甚至還比爭X便宜呢。可惜，三条河原町店不知哪一年關閉了，之後想在京都市區吃迴轉壽司就不太容易了。
後來得知2013年12月河童壽司在熱鬧的四条河原町開了這家新店”京のとんぼ”，真是令人開勳，所以今年的行程就安排到這裡服用一餐，價格也是一樣一盤含稅108円(有些特別的例外)，內裝讓人覺得很舒服，如果你也喜歡迴轉壽司不妨來這走一趟吧。
首先，進入店家後在櫃台店員會先問你有幾個人然後給你這個類似號碼牌的牌子，這牌子上面有座位號碼，你就直接按照上面的號碼找到你的座位，之後結帳也要拿這個牌子去結帳。
