我相信好的食材只要簡單料理一下就會很美味。在台灣，滷肉飯是我判斷一家店其他菜色會不會好吃的依據，而在日本就是親子丼了。每到一家新的店如果他們的菜單有親子丼，通常都會是我的優先選擇，我相信只要親子丼好吃其他的菜色也應該不錯。這彷彿是我與新店家"初対面"的儀式，不知大家是否跟我一樣也有這樣的儀式呢？ Continue reading →