據說小野妹子擔任遣隋使時就有將中國的甜點帶回日本，而和菓子的原型應該是遣唐使所帶回來的「唐菓子」。有人會問為什麼和菓子會這麼甜？就是因為糖放很多咩，過去糖被視為藥材、香料簡單來說就是奢侈品，所以王公貴族們為了「擺顯」，做和菓子時當然要把糖毫不客氣的用下去啦。而大約在400多年前沖繩可以自產黑糖後製糖技術擴散，日本各地的和菓子就遍地開花慢慢普及。
本次體驗會使用到的素材
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法喜充滿的非公開寺院一日禪修記
老衲三線seafood這次受邀到京都東山區的一間非公開寺院進行禪修的動作，對，非。公。開。寺。院根本擊中老衲的要害，一直以來老衲常宣導別老是人擠人到京都看櫻花、楓葉，把精神放在寺社、建築、特別公開的文化財才能真正體驗京都的精髓，顯然老衲已經修得正果得到觀音姐姐垂憐才有機會來到這非公開的寺院修行啊！善哉善哉！(合十)
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台灣戈登·拉姆齊(自稱)在京都之自己的便當與豆腐自己做
最近這幾年台灣很流行野餐，不少人會自己帶著手作料理到風景宜人的地方和三五好友互相傷害交換食物順便技術交流一番，這次本人受到邀請來到京都御苑附近的料理教室體驗手工便當製作，身為台灣戈登·拉姆齊(自稱)當然要大顯身手一下惹。
進入教室後所有的道具和料理都已經擺好，但料理前要先洗手，衛生第一啊
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【下京區─四条西洞院】京都風情小路─膏薬辻子不賣膏藥
京都有很多很有特殊風情的小路例如之前介紹的「花遊小路」(沒打錯字，就是花遊不是花見)、「柳小路」、「石塀小路」等…
這次要跟大家介紹的是在四条烏丸附近的「膏薬辻子」，膏薬辻子呈現「閃電型」連結著四条通與綾小路通。
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【中京區─四条河原町】一乘寺啤酒廠直營餐廳Beer Pub ICHI-YA與祇園わさび
到京都的「酒」諸君大概會想到日本三大銘釀地之一的伏見區酒造吧，不過這次受邀參觀的是在一乘寺地區的精釀啤酒廠，嗯~我以為一乘寺只有吸不動的拉麵(一直有陰影)，想不到還藏著啤酒廠呢。
外觀低調的精釀啤酒廠(其實在外面就隱約聞得到酒味呢)
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