如果問我這三年沒去京都有哪些懷念的食物？我想梅しん的牛雜丼絕對是榜上有名的。牛雜丼(ホルモン丼)，顧名思義就是用牛內臟做成的蓋飯，主要還是以腸類為主所以油脂較為豐富，比起單純的牛肉，內臟口感也較多樣化，梅しん牛雜丼口味較甜跟印象中的重口味不同，也是他們家的自信之作。

自從N年前在六角堂附近吃了梅しん牛雜丼就一直念念不忘，這次到京都也當然是要回顧一下，可是當我參拜完六角堂後，赫然發現在六角通的梅しん不見了不見了不見了……失望的我還立馬傳訊息給在台灣的朋友靠腰說「我的愛店不見了嗚嗚嗚~」足見打擊有多大！但後來發現梅しん搬到了烏丸御池，樂開花的我當然想都沒想就殺過去了~

我去的時間是晚上，梅しん到了晚上就是居酒屋模式，現場大部分的客人都是來吃喝酒和單點料理的，這種模式白天晚上菜單不同的店比比皆是，搞得我有點尷尬怕擔心晚上不提供牛雜丼，經確認還好有供應，那還等甚麼？(比較不同的是晚上得多點個酒精飲料)

經過一陣尷尬時間，真的很尬，大概晚上沒人會點牛雜丼(960円)，搞了好一段時間才出菜~

美味的牛雜丼終於登場了，撒上七味辣椒粉，颼颼地吃起來「喔~~~YES沒錯！就是這個味道啊」滑嫩的牛雜加上甘甜的醬汁，真是肥美啊~~~梅しん牛雜丼在全國蓋飯大賞(全国丼グランプリ)中，在第四和五回都拿到了「西日本肉丼部門」的金賞，想必受到不少人的肯定呢，和我一樣喜愛牛雜丼的人可以來品嘗看看喔。

店名：京都 梅しん
地點：京都府京都市中京区亀甲屋町608-1
營業時間：11:00～14:30 17:00~22:00 週日12:00～21:00
定休日：周三
交通方式：市營地下鐵「烏丸御池」