餐飲類一號店
東京＿吉野家、摩斯漢堡、敘敘苑、三田製麵所、松屋、大戶屋、Doutor Coffee
栃木＿元氣壽司、はま寿司
埼玉＿星乃珈琲店
千葉＿薩莉亞
神奈川＿食其家、崎陽軒、河童壽司
愛知＿客美多咖啡、coco壹番屋、矢場とん
京都＿天下一品、餃子的王將、勝牛、拉麵魁力屋
大阪＿Mister Donut、大起水產、なか卯、551、藏壽司、大阪王將
兵庫＿丸龜製麵
福岡＿やよい軒、一蘭、一風堂

非餐飲類一號店
東京_唐吉軻德、Can★Do
廣島_UNIQLO、洋服の青山
大阪_大國藥妝、3 coins
香川_大創
千葉_松本清
岐阜_Seria
神奈川_BOOKOFF
諸君還知道哪些連鎖品牌的一號店呢？

※如何開始搜尋出租公司
關鍵字「マンスリー+地名」，譬如要找京都的，就google「マンスリー 京都」，就會出現很多京都月租公寓公司。如下圖：

※如何開始找物件
每家月租公司要求的條件不一樣，對身為外國人的我們最重要的是：
！！該物件租不租給外國人，以及需不需要保證人！！
有的公司不租給外國人且要保證人，所以在看物件前請務必先看公司的遊戲規則，通常會寫在他們官網的Q&A或よくあるご質問之類的頁面。不要找了半天看到了喜歡的物件，結果人家不租外國人或需要保證人。大部分願意租給外國人的，也不需要保證人，但通常需要有緊急聯絡人，有的會要求必須家人，有的則可以是寫在日的親友即可。以這個案例而言它可以租給外國人但必須要會日文才能簽約，有些公司則是工作人員會英文就比較沒問題。

※租賃天數
基本租期30天起跳，也就是至少要租一個月。也有可以以周計算的但價格會更高。簡單來說租的時間越短就越貴，租三個月比租一個月便宜，租一個月就會比一周便宜。

※申租手續
找到合意的物件後，於網路填表提出申請，如果審核通過對方就會請你匯款或刷卡，等到入住當天再前往該公司簽約拿鎖匙，過程中會有宅建士進行重要事項說明，說明結束後簽約取鎖匙就可以入住。這部分也是各家不同，部分公司會採取電子契約，這樣就不用到場簽約。

※房間用品、設備、垃圾處理
大致上月租公寓的好處就是該有的家電都有，差別在於新舊，其他備品如鍋碗瓢盆、晾衣用具、清潔用品，各家也不同有的會供應有的不會，一般都會在物件詳細說明中看到。現代人生活離不開網路，所以也要看看對方提供的是wifi還是需要自備LAN線。

關於垃圾的處理，我之前住過大阪的物件，只要做好分類用透明塑膠袋裝好，24小時都可以丟到集中場。但京都的物件必須用京都市指定的垃圾袋分類，且根據指定分類日丟，而且丟的位置還不一樣，小小不方便。

※環境
我的房間在二樓，對面剛好是網紅店，曬衣服成了很尷尬的事情，因為對面的客人只要一抬頭就能和我對視(真不知道女生住這的話該怎麼晾衣服)，且附近也有居酒屋，到了晚上也不少被路過的醉漢/醉女嘶吼聲嚇醒，所以整個月沒有幾天是睡好的。所以知道物件的位置很重要，周邊有沒有藥妝店、便利商店對生活便利性影響也很大。

※交通
京都的交通大多依賴京都市巴士，或市營地下鐵，建議挑有密集公車站或地下鐵附近的物件，我這次住的在烏丸御池，外出幾乎都靠地下鐵，一個月下來只搭了兩趟巴士，一趟去鞍馬一趟去北野天滿宮。當然腳踏車也是很好的選擇，不少物件會提供免費的腳踏車停車場。

※費用
通常是：房租+光熱費+手續費+清潔費+雜費等……
房租通常包水費和wifi費用，光熱費以日計算，每天600~990円不等看各家規則，手續費和清潔費等雜費收取金額也不一樣。以圖片中的案例住一個月的話，就是房租87000+(光熱費880*30)+清潔費13200=126600。

※退房
有的需要約時間檢查房間後現場交回鎖匙，有的則是無檢查房間直接把鎖匙交回公司，或放進信箱、鎖匙盒、直接放房間桌上的都有，這點也是各家不同。

※題外話
這次過程中還發生了一次火警，某天晚上七點多突然警鈴大作，全部的人都逃了出來，沒有人知道發生什麼事了，這也是我第一次見到同棟全部鄰居，只有兩位日本人，其他包含我都是外國人，有位日本女生說四樓有煙霧傳出，然後就通報消防隊，大概不到3分鐘，消防隊就到了(超快)，而且一次來了五輛消防車一輛救護車，約15名消防人員，動作迅速的接水管進入大樓，後來發現是虛驚一場……消防員很親切對大家說「經確認不是火警，請大家放心，可以回自己的住處了」過幾天才發現消防署就在我家附近，難怪一掛電話沒多久就聽到消防車的聲音XD

※結論
由於我人在台灣，事前只能透過網路去找物件，而網路上看到的不一定是真實屋況，譬如異味或地板凹陷(這次住的京都物件就有這個問題)，這些從照片是看不出來的，建議上網看看日本網友對租賃公司以及物件的評價，記得要看低評價，並觀察店員的應對效率，以減少踩雷的機率。

在京都有許多地方都有這種在牆壁上的小鳥居，有的則是用畫的，莫非這是結界的作法？實際上這是為了防止有人隨地便溺的做法

根據佛教大學八木透教授的說法，這算是一種心理效果，因為沒有人敢把代表神域入口的鳥居給弄髒，藉此防止有人隨地便溺。而京都美術工藝大學丸山俊明教授認為這個作法起源於明治時期之後，原本在京都各地有設置專門收水肥用的"公共廁所"(其實只是便桶)，但新政府覺得這樣太不衛生於是全面撤除，可是撤除後沒地方解決的人就到處亂撇，受不了的居民只好請出鳥居來對付。

想當然爾神社方(某千本鳥居很出名的神社)肯定不能接受這種做法，再怎麼說拿著象徵神域的鳥居當擋尿板怎麼想都很有問題啊，但也莫可奈何(攤手)以後走在京都的路上可以多加留意喔。

關於京都的廁所發展可參考這裡(貼心提醒：此為恐怖連結用餐時間請勿閱讀)

【景點】
金閣寺=身障者減100円
清水寺=身障者無料
天龍寺=身障者、同行者減100円
平等院=身障者、同行者半價
三十三間堂=身障者、同行者半價
【交通】
JR西日本=身障者、同行者半價：先在自動售票機購半票(兒童票)，然後在有人窗口出示證件，車站人員會蓋章(如照片所示)，出站時一樣走有人窗口將車票交給車站人員。

※如要保留票根做紀念可以直接跟站員說明，就跟一般票券一樣會蓋作廢章或剪洞讓你帶走。

【無法使用優惠】
icoca+haruka套票、市巴士一日券，這兩項窗口都表示需原價購買，但市巴士"貌似"有回數票半價優惠(待確認)

另，附上日本全國身心障害者優惠設施查詢網站

1.可以把御守當作禮物送給朋友嗎？
當你知道自己的親朋好友可能有某種需求，譬如想要生個孩子或是健康方面有問題，而你正好在這些方面很靈驗的神社寺院想要買個御守送給對方，這樣的情形是沒問題的，同樣的別人送給你的御守也可以放心收下。但是，如果是對方用過的(不論有沒有效果)都不可以收下，當然你用過的也不能送人。

2.御守可以打開來看嗎？
答案是不行的，因為守本身就可以視為神明的分身，打開來看就不尊重神明了。

3.御守有使用期限嗎？
御守的使用期間通常為一年，理由眾多一說是因為御守作為你的守護替身(身代)，經過一年的時間已經承擔有許多厄、穢所以需要更新，另一說則是因為御守就是神明的分身而神明需要處於乾淨的環境，所以需要每年都送去「古神札納所」回收然後換上新的御守，如果該神社離自家太遠那麼也可以交給住家附近的神社處理，也有神社接受郵寄舊的御守。

4.可以戴上複數的御守嗎？
每個人可以針對自己的願望去祈求御守，但人的慾望無窮不太可能只有一個願望，舉例來說想要有好考運但又想要有好財運，自然求了兩個御守，這樣神明會打架嗎？答案是沒關係的，神明沒有這麼小氣的。

5.願望實現的話需要將御守送回神社嗎？
如果當初祈願的內容實現了，那在一年內將御守送回表示還願，如果一年後尚未實現也需回原神社更新。

6.怎麼使用御守才正確呢？
御守最好是隨身攜帶，盡量放在上衣的口袋中避免放在褲子的口袋裡，也可以放在隨身常用的包包裡面，而像是交通安全的御守也可以掛在車上，求財運的可以放在錢包裡，祈求考運的可以掛在書包或放在鉛筆盒中。

※神籤與繪馬的小常識：
在日本神社的籤詩大多數和台灣一樣有吉凶之分，但是重點一樣都不在吉凶，而是籤詩的文字內容那才是神明要傳達給你的話，所以不要因為吉凶而影響到情緒。過去抽完籤後會將籤紙綁在境內的樹木上，代表和神明結緣，也有說把好籤綁在松樹上壞籤綁在杉樹上的說法，因為松樹日文發音MATSU與”等待”同音，而杉樹日文發音SUGI與”過去”相同，意味著期待好運到來壞運過去。不過將籤紙綁在樹上容易影響樹木發育，所以現在都會有讓參拜者綁籤的「みくじ掛」。

貴船神社中宮─結文籤

也有一說將吉籤帶回家凶籤綁在神社的說法，或是將凶籤用自己不慣用的手把籤綁上就可以轉運的說法，但實際上不管好壞籤都是神明的指示，要綁著要帶回家都是可以的。

相傳京都的貴船神社是繪馬的發源地，如今日本各地的神社寺院都有自己特色的繪馬，各式各樣的造型讓人眼花撩亂，不過繪馬祈願比較簡單的，基本款通常只要把姓名、願望寫上然後綁在繪馬掛上即可。近年來日本人對於個資安全極為重視，有的神社像是下鴨神社的相生社還提供繪馬貼紙，讓祈願者寫完後貼上，這樣除了神明外其他人就看不到內容，不過我覺得與其說是為了個資安全，還不如果說怕許了甚麼奇怪的願望剛好被認識的人看到吧。

三嶋神社─鰻魚繪馬

※鳥居的小常識：
對外國人來說鳥居是識別神社和寺院的標誌，在日本的地圖上也是以鳥居符號標示神社位置，可見鳥居的重要性，而對神社來說鳥居就是神域的入口，因此來到這裡就算是到神的家門口了，該做的禮數可不能忽略。

1.穿越鳥居前須先鞠躬表示恭敬。

2.不可以站在鳥居中央，進出時也不可從中央穿過，因為參道中央是神明的通路，所以你可以從左右兩側穿越鳥居，但不能從中間。經常看到外國遊客喜歡在鳥居或參道中央拍照，甚至把行李或腳架就放在參道中央只顧自拍，這行為相當不恰當。

3.參拜結束後離開神社時回頭再鞠躬一次，同樣不能走在中央。

※手水舍的小常識：
不管進入神社或是寺院通常都會看到「手水舍」這是讓參拜者潔淨身心的地方，也是參拜前必須的程序，作法如下：
1.以右手持杓舀出適當水量，淋洗左手。
2.然後以左手持杓淋洗右手。
3.將杓中的水倒在左手掌中，以手中的水漱口，千萬不要直接以杓就口！衛生！衛生啊！
4.接著再用水清洗左手。
5.最後，雙手立起杓柄讓水流下清洗杓柄。
所有的流程千萬不要讓舀出來的水滴回手水舍的水槽，那些水別人還要用啊！部分手水舍還有「洗錢」的”附屬”功能，但這都必須先完成參拜程序後才能進行。

※賽錢的小常識：
到神社參拜時通常都會看到賽錢箱也就是我們說的香油錢，這也是我們向神明表示一點心意的時候。但是這個賽錢該投多少才合適？該注意些甚麼事情呢？這邊就來稍微說明一下吧。(以下皆以日幣為準)
在日本賽錢的金額都帶有特別含意，其意義通常是透過「語呂合わせ」(諧音)來表現，有點像我們會用數字的「1314」表示「一生一世」的感覺，供奉香油錢自然是希望祈求好運，所以賽錢金額的念法就扮演重要的角色了，有些金額念法象徵好兆頭，有些則要特別注意免得踩雷。

日本的發行銅板目前有1、5、10、50、100、500這幾種面額。如果只要投一枚銅板的話，只需注意不要投入10円和500円這兩種就好。因為10円的「語呂合わせ」是「とおえん」(遠緣)這樣你想要的祈願的緣分反而變遠了，而500円是目前最大面額的銅板(硬貨)以上就沒了，而日文硬貨音同”效果”，因此500円就變成沒有更進一步的”效果”，所以不是金額越大就越好。

當然沒有規定只能投一枚，你也可投複數的銅板，譬如壞兆頭的10円只要加上1円就變成11円而唸成「いいご縁」這樣就變成「好緣份」了。而投兩枚5円這樣就變成10円會不會反而成壞兆頭？不會的，這是雙重五円所以會被視為雙重好緣，希望未來大家到神社參拜時不再為賽錢的金額而困擾啦。

※參拜的小常識：
最常見的參拜方式就是「二拜二拍手一拜」(部分神社如出雲大社例外)，通常在賽錢箱前面也會有告示牌教你如何參拜，參拜時盡量不要站在中央這和台灣稍有不同，然後輕輕鞠躬一次，接著把賽錢輕輕放入賽錢箱然後搖鈴，有些神社沒有鈴則直接進入「二拜二拍手一拜」的流程，所謂「拜」就是90度的鞠躬，「拍手」注意右手較左手低一點，最後再輕輕的一鞠躬即可。

「犬矢來」顧名思義就是針對狗來設計的。大家都知道狗很喜歡挑一些邊邊角角的地方瀨尿，而古代的牆壁多為土牆或木造，一但被狗尿就容易腐蝕且充滿異臭，所以京都人利用竹編的「犬矢來」防止犬隻在牆邊瀨尿。

但「犬矢來」的功用不限於此，它還可以防止屋簷滴下的雨水飛濺或是路邊車馬經過時的噴濺，而且還可以防小偷呢，以照片為例因為小偷無法踩上「犬矢來」(會塌掉引發聲響)所以很難爬進窗戶。

阿姆溝，卻有人指控這是京都人的壞心眼道具！？因為鋪設「犬矢來」後，人們就無法在下面避雨啦，京都人為了不讓人避雨才設計「犬矢來」的。京都人壞壞！

雖然說京都人很壞心眼(喂)但不能說「犬矢來」是為了防止人家躲雨就是壞心眼啊。過去在花街很多酒客，這些酒客喝茫了就在人家牆上瀨尿或倒臥也時有所聞，為了不讓人撇尿或睡在我家牆邊(我家牆邊也是我的土地啊)架設「犬矢來」何錯之有？再說了，法律也沒規定下雨時一定要義務提供給人躲雨啊~這樣就說「犬矢來」是京都人發明的壞心眼道具那也太小心眼惹吧，這個一定要幫京都人平反一下。(阿姆溝真的是有壞心眼發明的道具)(阿姆溝不能說)

假如在台灣路邊有這樣的空間沒有放些路障或阻隔物的話，保證被別人的機車和腳踏車停好停滿！或許台灣那些飽受亂停車之苦的人家也可以考慮鋪設一下「犬矢來」呢。

首先由老闆向我們說明西陣織的歷史、絲織品的做成以及編織的流程，老闆手上拿的叫做「紋紙」，可以說是紡織機的模組，首先將紋紙一片一片排列組合(像老闆手中這樣)，紡織時只要根據紋紙的洞穿入正確的顏色絲線就能編織出原先設計好的圖案，因此如果將同樣紋紙重複排列就可以重複織出一樣的圖紋，真是天才。


譬如這西陣織的圖案其右邊就是紋紙編成的說明，是不是看到眼睛都花惹…

接下來就是家庭代工體驗啦(誤)首先選出你想要製作的飾品(有鑰匙圈、髮帶等等…)

接著選擇布料和帶樣式花色

其實前面的動作都很簡單但是這個編織「水引」，真的是編的我一個頭兩個大，不過呢，當初在編水引時選了這三個顏色老闆說日本人不太會這樣配色，後來完成後老闆夫婦說這配色意外好看呢(再撥劉海)

最後就完工啦！

其實西陣織的飾品體驗很簡單，但接下來的香袋體驗真的會讓人覺得自己是不是手腦不協調惹。

到了香袋店後老闆很熱情的為我們介紹香的由來和製成方法，而且老闆對於自己的香袋非常要求，外包必須是西陣織而且是最好的金襴，當然香的成分每個香師都有自己的配方這就不能透漏惹！

琳瑯滿目的手工香袋

首先，有幾種香袋和繩子讓我們選擇，這個是現成的，體驗時必須自己做這樣。

選好後便開始動工，每一個步驟師傅都會親自示範一次，說真的看人家做都很簡單自己來就很頭痛啊。

如果遇到瓶頸也沒關係，師傅會幫你做調整，而最難的就是在香袋上穿上繩洞，據說第一次製作就能穿過的人大概不到1成，所以師傅這就交給你啦(翹腳撚鬚，真是心態不正確的學生)

等到完成後就要將師父的秘製香料裝入袋中，在這之前要先把香粉用紙包起來，最後再塞入棉花即可。

嘿嘿，完成後還附上盒子，是不是很有一回事啊！這個香袋可以放在衣櫥中防蟲，效期約2-3年如果失效了還可以回到香袋店換香料只要半價這樣呦。

最後就是榻榻米製作體驗了，榻榻米在日本人的生活中是不可或缺的，影響層面之大從現代計算房間面積還會用幾疊幾疊來計算就知道了，製作手工榻榻米專業的達人一天最多只能製作6-10張是相當重勞動的。榻榻米這麼受歡與其具有空氣淨化、保溫、調整室內溼度功能有關，當然近年因為日本藺草與稻稈的產量都在減少，因此不少材料只能從日本國外的購入，品質自然不如以往。

榻榻米的切面

師傅示範縫製邊緣的動作，這邊來個小常識，當我們進到有榻榻米的房間時要注意不可以踩到榻榻米的邊緣，理由有很多但大多數認為因邊緣有縫線經常踩踏會鬆脫，所以不可踩到邊緣。也有一說是過去武士家中的榻榻米邊緣都會縫上自家「家紋」，所以踐踏人家家紋是很沒禮貌的啊！

有人知道這個是做甚麼用的嗎？不是讓你cosplay獨眼龍政宗的啊！

答案是用來保護師父手肘的道具，據說如果不這麼做手肘經常會磨破皮而出血(登愣)

之後我們挑選自己想要的形狀來體驗榻榻米的製作，總共有三種：正方形、長方形、六角形(其中六角形最難)

挑好形狀後就可以選擇邊緣的花樣，款式相當多根本目不暇給啊！

過程頗簡單，我就不詳述啦，因為我挑的是最好做的正方形啊哈哈哈哈哈哈(還敢笑！)完成品的樣子還真不賴呢！

以上就是這次的家庭代工體驗，這些職人其實都有相當的年紀了！卻仍舊堅持固守自己的崗位不願意放棄這些傳統的工藝，其精神是實在令人感動，我想這就是一種專業一種使命感吧！忍不住要向這些偉大的職人們致敬啊(敬禮)

◎本文係2017年12月時京都旅行社HANDS ON JAPAN之邀請取材內容。

一開始師傅會示範最最最基本的「皮包餡」，這和包水餃不一樣，必須邊用右手手指一邊轉動左手指一邊壓入餡料包覆慢慢使其合口。經過兩次練習後就是本番啦！這次我們會製作三種和菓子，三種都需各不同的技法。

皮包餡的做法(請忽略肥短的手指)

第一種、十六瓣菊，重點在於如何"平均"好花瓣。

實在不好切啊

十六瓣菊完成，花瓣有大有小還有「必ㄔㄟ」的~哈 慚愧慚愧

第二種、鳶尾花，重點在於如何使用絞巾「扭」出花紋。還好我平常都有在扭手帕這也難不倒我(咦)

有看到紫色部分的紋路嗎？

第三種、金團「春之野」，重點在如何將代表「原野」的綠包得恰到好處。

紫色代表鳶尾、粉紅色是杜鵑、黃色是油菜花都是春天的花兒呢(非常有初戀的感覺啊~摸臉)

放在盤中的自製和菓子還真有那麼一回事啊(再摸臉)

台灣戈登·拉姆齊(自稱)是不是很厲害呢？完成之後都會有盒子給你裝起來帶走，不過這次體驗有特別的安排，就是旅行社請來了一位氣質美女茶道老師順便讓同學體驗一下茶道呢。(茶道體驗非和菓子體驗內容)

一開始老師先介紹了茶道「和敬清寂」的精神以及參與者必須自帶的部分道具，由左至右是茶道扇、懷紙、菓子切(り)，並介紹使用扇子、懷紙的場合與方式等。

老師在點前、泡茶時眾人都要保持安靜喔

接著老師將泡好的茶遞給客人，這部分有許多規矩，譬如須將茶碗正面對向對方、如何判斷茶碗的正面、用哪隻手轉、客人在喝完後如何將茶碗還給老師，這規矩比我台灣戈登·拉姆齊(自稱)在廚房的規矩還多呢。

就這樣我就邊喝茶邊品嘗自己剛剛做的和菓子，人生至福啊。以上就是我台灣戈登·拉姆齊(自稱)在京都的和菓子體驗啦。

◎本文係2017年12月時京都旅行社HANDS ON JAPAN之邀請取材內容。

講解結束後，住持帶我們到寺院的南庭欣賞庭園並進行解說，包含庭園各部分的設計意念、借景法、遠近法等等，同樣的場景你看到的和別人看到的感覺必然不同，就如同庭中的松樹你覺得是它像是甚麼生物呢？每個人都會有不同的答案。

所以你覺得像甚麼呢？

據說是極難栽培的「杉苔」

南庭介紹完畢後就是本次修行的重頭戲了，我們前往北庭進行一個畫砂的動作，在這之前當然也要對庭園設計做個說明，這個庭院有三個「島」，分別是蓬萊仙島、龜、鶴等均是象徵長壽無病除厄的吉祥概念。

大家有看出哪個是蓬萊仙島、龜、鶴嗎？

接著就是體驗畫枯山水波紋了。首先，住持為我們示範一次「直線」的畫法，然後由我們親自操作。

嗯，看的出來哪段是老衲畫的嗎？看起來簡單但實際上很容易畫歪而且畫到一身汗呢，住持說心有雜念就容易歪掉，原來是老衲六根不淨啊，罪過，罪過。

接著住持示範一次「圓」的畫法，但我畫的像橢圓啊啊啊啊啊啊啊啊啊！(寺院內請保持安靜)

同學竟然畫出疊圓(狂敲木魚)

畫砂結束後回到室內，住持會帶領大家念誦經文，接著說明坐禪的好處並帶領大家坐禪，整體時間並不長且老衲平常就有冥想的習慣，所以坐禪對我來輕而易舉呢(撥瀏海)坐禪結束後就會進行寫經的動作，寫完後交給住持，住持會讓你選擇兩個祈願項目幫你加持喔真是令人法喜充滿(感恩住持，讚嘆住持)。對了，如果你因宗教信仰或宗派因素不能跟著誦經和抄經也OK。

以上就是三線seafood的一日禪修之旅，這體驗後讓人有一種想唱「噹噹噹噹噹」的心情以及等同得到勞斯萊斯的滿足感呢。

◎本文係2017年12月時京都旅行社HANDS ON JAPAN之邀請取材內容。